Rausgehen, Wildfrüchte ernten und mit selbst gepflückten Äpfeln zum vitaminreichen Punsch verkochen – selbst überzeugte Naturmuffel lassen sich damit garantiert herauslocken. Dabei gilt: erlaubt ist, was essbar ist – in unserem Punsch tummeln sich neben Holunderbeeren und Hagebutten auch Weißdornbeeren, Apfelschalen und Schlehen (das sind die Früchte vom Schwarzdorn). Aber aufgepasst – Schlehen sind erst nach dem ersten Frost genießbar (notfalls einfach eine Nacht in den Gefrierschrank legen) und Hagebutten schmecken besser, wenn man sie vorher halbiert und die recht bitteren Kerne entfernt. . .
Richtig zünftig wird’s, wenn der Punsch über dem offenen Lagerfeuer gekocht wird. Dazu passt am besten ein warmes Stockbrot.
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Sie hätten gern mehr Infos oder ein Rezept zu den Fotos? Kontaktieren Sie uns gern. Wir wünschen Ihnen einen sonnigen, früchtereichen Herbst!
Ihre Katrin & Frank Hecker
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Katrin & Frank Hecker, Diplom-Biologen, Autorin & Naturfotograf. Zuhause sind wir zwischen Hamburg und der Ostsee und überall in der Wildnis, wo unser Reisemobil uns hinführt.
Wir haben als Autoren und Naturfotografen an dem NABU Insektentrainer mitgewirkt und danken für die tolle Zusammenarbeit mit NABU Bundesverband und PANORAMA3000!
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